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12 gennaio 2010 / festivita

Un Dolce per San Valentino

Torta Dama per San Valentino
In Amore vince la dolcezza, convinti di questo per la festa degli innamorati segnaliamo ricette gustose a forma di Cuore come la Torta Dama.

Ingredienti

– 230 grammi di farina,
– 250 di zucchero,
– due etti di butto,
– 30 grammi di cacao amaro,
– 4 uova,
– lievito per dolci e vanillina.

Preparazione
Ammorbidire il Burro a temperatura ambiente in una terrina. Con un frustino lavorate il burro aggiungendo, pian piano, un etto di zucchero.
A parte, in un altro contenitore, battere il restante zucchero con i tuorli senza creare grumi.
Dopo, unire i due composti insieme alla farina che sarà aggiunta poco alla volta insieme agli albumi montati a neve e un pizzico di sale.
Infine si aggiunge il lievito e la vaniglia e si divide il composto. Nella parte meno corposa si distribuisce il cacao.
Imburrare e infarinare la tortiera dove va inserito il composto e poi inserito nel forno riscaldato per 40 minuti a 160° di temperatura. Passati i 40 minuti lasciare in forno per altri e 15 minuti a temperatura 180°.
Prima di sistemare il dolce nel vassoio fatelo raffreddare e aggiungete con fantasia e armonia giochi di panna e cuoricini di zucchero..

La preparazione richiede circa due ore di tempo.

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